有汁的虾做法大全
麻辣虾
材料：大虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水、油
做法：
1.大虾去壳去头，留虾尾，用清水洗净沥干水分备用。
2.葱姜蒜切末，干辣椒剪成段，花椒炒香后捣碎备用。
3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
4.放入大虾煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，翻炒均匀。
5.炒至大虾变色，汤汁收浓即可。
蒜蓉虾
材料：大虾、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、油
做法：
1.大虾去壳去头，留虾尾，用清水洗净沥干水分备用。
2.将大虾放入碗中，加入盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。
3.锅中倒入适量油，放入蒜末爆香。
4.放入腌制好的大虾煸炒，炒至大虾变色即可。
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