血鸭简单做法大全
血鸭简单做法大全
血鸭是一道具有浓郁口感和独特风味的传统美食。下面是血鸭的简单做法大全：
1. 准备材料：鸭子、姜片、料酒、盐、五香粉、生抽、老抽、白胡椒粉、鸭血。
2. 将鸭子宰杀后洗净，切块备用。
3. 锅中加入适量水，放入鸭块、姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，继续煮10分钟。
4. 捞出鸭块，用清水冲洗干净，沥干备用。
5. 另起锅，加入适量清水，放入鸭块、盐、五香粉、生抽、老抽和白胡椒粉，煮沸后转小火炖煮30分钟。
6. 加入鸭血，继续炖煮5分钟。
7. 关火，盛出即可享用。
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