凉菜苦瓜牛肉做法

• 美食食谱

凉菜苦瓜牛肉做法

材料：

  • 苦瓜1根
  • 牛肉适量
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 白糖适量
  • 醋适量
  • 香油适量

做法：

  1. 苦瓜去皮去籽，切成细丝，加盐腌制10分钟，挤干水分备用。
  2. 牛肉切成细丝，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、白糖、醋拌匀腌制10分钟。
  3. 将腌制好的牛肉放入开水中焯水，捞出备用。
  4. 将腌制好的苦瓜丝放入开水中焯水，捞出备用。
  5. 将焯好水的牛肉和苦瓜丝放入碗中，加入香油拌匀即可。

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