清煮苦瓜汤的做法
清煮苦瓜汤的做法：
1. 准备苦瓜、瘦肉、姜片、葱段等食材。
2. 瘦肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉等腌制一下。
3. 苦瓜去皮去籽，切成薄片。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 加入瘦肉煸炒至变色。
6. 加入清水，大火烧开后转小火煮20分钟左右。
7. 加入苦瓜片，继续煮5分钟左右。
8. 加入盐、味精等调味料，煮开即可。
9. 装盘，撒上葱花即可。
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