煮込み牛すじ
材料：
- 牛すじ 500克
- 葱 1根
- 生姜 1块
- 大蒜 3瓣
- 料酒 50毫升
- 酱油 50毫升
- 冰糖 30克
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤：
- 牛筋洗净，切成块状，焯水后捞出备用。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入牛筋煸炒均匀。
- 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒和适量的水。
- 大火烧开后转小火，煮至牛筋软烂。
- 加入适量的盐调味即可。
提示：
- 焯水的目的是去除牛筋表面的杂质和血沫，使口感更好。
- 煮牛筋时，可以加入一些醋，可以使牛筋更加软烂。
- 煮牛筋时，火候要掌握好，时间长了会导致牛筋烂糊，时间短了则会导致牛筋口感过硬。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/ce0987396f.html
赞 (0)
熟牛肉红烧牛肉的做法大全
« 上一篇
2025年3月28日 pm8:40
熟羊头的做法大全
下一篇 »
2025年3月28日 pm8:40
相关推荐
-
308激光治疗白癜风
308准分子激光治疗白癜风是一种比较有效的治疗方法，但需要结合具体的个体情况进行评估和治疗，不能一概而论。 308准分子激光能够促进黑色素细胞的生成和分布，从而使白癜风患处逐渐恢复…
健康饮食 1天前