冷淡杯小龙虾做法
冷淡杯小龙虾做法
材料：
- 小龙虾500克
- 盐适量
- 料酒适量
- 姜适量
- 葱适量
- 冰块适量
- 辣椒适量
- 蒜适量
- 香菜适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 花椒适量
- 油适量
步骤：
- 小龙虾洗净，加盐、料酒、姜、葱腌制10分钟。
- 将腌制好的小龙虾放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟。
- 将煮好的小龙虾捞出，放入冰水中浸泡5分钟，使其口感更加爽脆。
- 将辣椒、蒜、香菜切碎，加入醋、生抽、老抽、糖、鸡精、花椒、油拌匀，制成调料汁。
- 将小龙虾装入冷淡杯中，倒入调料汁，放入冰块，即可食用。
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