婺源蒸菜的做法窍门
婺源蒸菜的做法窍门：
1.选料：婺源蒸菜以当地的鲜菜为主，如婺源特产的油菜、笋、豆腐等，口感鲜美。同时，还可以根据个人口味加入一些肉类或海鲜。
2.切料：将选好的食材洗净切好，大小均匀，以便蒸熟的时间相同。
3.调味：将切好的食材放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油等调味料，搅拌均匀。
4.蒸制：将调好味的食材放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
5.出锅：蒸好后，撒上葱花、香菜等点缀即可。
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