客家木桶鸡的做法
客家木桶鸡的做法
客家木桶鸡是一道传统的客家菜肴，以鸡肉为主要食材，搭配多种中草药和调料，经过慢火炖煮而成。以下是客家木桶鸡的做法：
- 准备材料：鸡肉、中草药（如当归、黄芪、党参等）、调料（如盐、酱油、料酒等）。
- 将鸡肉洗净切块，放入木桶中。
- 加入适量的水，使鸡肉浸泡在水中。
- 加入中草药和调料，根据个人口味适量调整。
- 将木桶盖好，用火炉慢火炖煮2-3小时。
- 待鸡肉炖煮熟透后，取出即可食用。
客家木桶鸡的特点是肉质鲜嫩，汤汁浓郁，具有一定的药膳功效，适合秋冬季节食用。
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