黑木耳的营养做法
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美食食谱
黑木耳的营养价值
黑木耳是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，尤其是铁、钙、锌等元素含量较高。黑木耳还含有多种活性物质，如多糖、三萜类化合物等，具有抗氧化、抗肿瘤、降血脂等多种保健功效。
黑木耳的做法
黑木耳可以用来炒菜、煲汤、凉拌等多种方式食用。以下是一些常见的黑木耳做法：
- 黑木耳炒肉：将黑木耳泡发后切成丝，加入炒肉片中翻炒，加入适量盐、酱油、料酒等调味即可。
- 黑木耳炖鸡汤：将黑木耳泡发后切成小块，加入鸡肉、姜片、葱段等材料一起炖煮，加入适量盐调味即可。
- 黑木耳凉拌：将黑木耳泡发后切成丝，加入适量醋、酱油、花生油、蒜末、辣椒等调味料拌匀即可。
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