腐竹洋葱炒肉丝的做法大全

• 做法大全

腐竹洋葱炒肉丝的做法

材料：

  • 猪里脊肉200克
  • 腐竹50克
  • 洋葱1个
  • 蒜末适量
  • 生姜末适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 淀粉适量
  • 油适量

做法：

  1. 将猪里脊肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 腐竹用温水泡软，洋葱切丝，蒜末、生姜末备用。
  3. 锅中加油，烧至五成热，放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色，盛出备用。
  4. 锅中再加油，放入腐竹、洋葱、蒜末、生姜末煸炒，加入适量盐、生抽、料酒调味。
  5. 将煸炒好的猪肉丝放入锅中，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.腌制猪肉丝时，可以加入少量鸡蛋清，使肉质更嫩滑。

2.煸炒腐竹时，可以先用开水焯一下，去除腥味。

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