玉米炒鸡蛋饼做法：
1.准备好玉米粉、鸡蛋、葱花、盐、油等食材。
2.将玉米粉、鸡蛋、葱花、盐混合在一起，搅拌均匀。
3.平底锅加热，倒入适量的油，将油均匀涂抹在锅底。
4.将混合好的玉米粉和鸡蛋倒入锅中，用铲子将其摊平。
5.煎至两面金黄色即可。
6.将炒好的鸡蛋饼取出，切成小块即可食用。
7.可以根据个人口味加入其他食材，如火腿肠、豌豆等。
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