河南牛肉汤的做法大全

河南牛肉汤的做法

河南牛肉汤是一道以牛肉为主要食材的汤类美食,具有鲜美的口感和丰富的营养价值。以下是制作河南牛肉汤的步骤:

  1. 准备食材:牛肉、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、干辣椒等。
  2. 将牛肉切成块状,用清水浸泡30分钟,去除血水。
  3. 将牛肉放入锅中,加入适量清水,放入姜、葱、料酒,大火烧开后撇去浮沫,转小火煮1-2小时。
  4. 加入盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调味料,再煮10分钟即可。
  5. 将煮好的牛肉汤倒入碗中,撒上葱花即可食用。

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