自制四川烟薰腊肉的做法

• 美食食谱

材料：

五花肉1kg、盐100g、白糖50g、十三香适量、料酒适量、老抽适量、生姜适量、蒜适量、桂皮适量、干辣椒适量、茶叶适量。

步骤：

1.五花肉洗净，切成长条状，用盐、白糖、十三香、料酒、老抽、生姜、蒜、桂皮、干辣椒腌制2-3天。

2.将腌制好的五花肉放入锅中，加入适量的水，加入茶叶，用小火煮2-3小时，直到五花肉变软。

3.将煮好的五花肉取出，晾凉后，用烟熏炉烟熏2-3天即可。

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