鼓油葱油鲈鱼的做法
鼓油葱油鲈鱼的做法
1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 葱切段，姜切片，蒜切末。
3. 热锅凉油，将鲈鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入酱油、糖、醋、料酒、鸡精、清水烧开。
5. 将煎好的鲈鱼放入锅中，加盖焖煮5分钟左右，让鲈鱼入味。
6. 撒上葱花即可。
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