茄子豆角烧土豆的做法
材料：
- 茄子 2个
- 豆角 100克
- 土豆 1个
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
做法：
- 茄子切块，放盐水中浸泡10分钟，去除苦味，沥干备用。
- 豆角去头尾，洗净备用。
- 土豆去皮，切块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入土豆块煸炒至微黄色。
- 放入豆角和茄子块，煸炒至变软。
- 加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
- 最后收汁即可。
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