粤菜焖猪手的做法
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美食食谱
粤菜焖猪手的做法
材料：
- 猪手500克
- 葱姜适量
- 八角2个
- 桂皮1块
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪手洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 葱姜切片备用。
- 热锅凉油，放入葱姜、八角、桂皮爆香。
- 放入猪手煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、老抽、生抽、盐、冰糖翻炒均匀。
- 加入适量清水，烧开后转小火焖煮1-2小时，直到猪手软烂入味即可。
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