小笋炒鸡蛋的做法

小笋炒鸡蛋的做法:

1. 准备好鸡蛋和笋丝,将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和胡椒粉,搅拌均匀备用。

2. 热锅凉油,放入笋丝煸炒至断生,加入少许盐和味精调味,盛出备用。

3. 锅中留底油,倒入鸡蛋液,用铲子迅速划圈,炒至八成熟时,加入煸炒好的笋丝,继续翻炒均匀即可。

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