鲜肉糯米烧卖做法大全
鲜肉糯米烧卖做法大全
鲜肉糯米烧卖是一道传统的粤菜，口感鲜美，外皮薄而有弹性，内馅鲜嫩多汁。下面是制作鲜肉糯米烧卖的详细步骤：
- 准备材料：糯米、猪肉馅、虾仁、香菇、葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉、料酒、花生油。
- 将糯米用清水浸泡2小时，然后沥干水分备用。
- 将猪肉馅、虾仁、香菇切碎，葱姜蒜切末。
- 将切碎的猪肉馅、虾仁、香菇放入碗中，加入葱姜蒜末、酱油、盐、胡椒粉、料酒、花生油，搅拌均匀腌制15分钟。
- 将腌制好的肉馅放入糯米中，搅拌均匀。
- 取适量的糯米肉馅放入烧卖模具中，用手轻轻压实。
- 将烧卖蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，至熟透即可。
- 将蒸好的鲜肉糯米烧卖取出，装盘即可食用。
鲜肉糯米烧卖是一道美味可口的传统粤菜，制作过程虽然稍微繁琐，但是味道非常好，非常值得一试。
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