电饼档做煎饺子的做法
电饼档做煎饺子的做法：
1. 准备好煎饺子的材料，包括猪肉、韭菜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油等。
2. 将猪肉剁成肉馅，加入切碎的韭菜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油等调料，搅拌均匀。
3. 取一张饺子皮，包入适量的馅料，将饺子皮对折，用手捏紧封口处，使饺子成半月形。
4. 将电饼档预热，涂上一层薄薄的油，将饺子放入电饼档中，煎至底部金黄色。
5. 加入适量的水，盖上盖子，中小火焖煮5-8分钟，直到水分蒸发干净，饺子底部再次变得金黄酥脆即可。
6. 取出煎饺子，配上自己喜欢的调料，即可食用。
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