特色啤酒鸭的做法
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美食食谱
特色啤酒鸭的做法
材料：
- 半只鸭子
- 啤酒一罐
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸭子宰杀后洗净，切成块状备用。
- 将姜片和葱段放入锅中，加入适量清水，烧开后放入鸭块焯水。
- 将焯水后的鸭块捞出，沥干水分备用。
- 将锅中的水倒掉，放入适量油，加入适量白糖炒至糖色。
- 加入鸭块翻炒均匀。
- 加入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
- 倒入啤酒，加入适量盐，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 最后收汁即可。
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