山黄皮焖鸭的做法

• 美食食谱

山黄皮焖鸭的做法

1. 准备材料：鸭肉500克，山黄皮20克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。

2. 鸭肉洗净切块，山黄皮用清水泡软备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 加入鸭肉煸炒至变色。

5. 加入适量料酒，煮至酒味挥发。

6. 加入适量清水，放入泡软的山黄皮。

7. 大火烧开后转小火焖煮30分钟。

8. 加入适量盐和鸡精调味，再焖煮10分钟即可。

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