芥兰咸菜的做法大全
芥兰咸菜的做法
材料：
- 芥兰 500 克
- 盐 50 克
- 干辣椒 5 个
- 大蒜 5 瓣
- 生姜 1 片
- 白糖 10 克
- 白醋 50 毫升
- 料酒 50 毫升
- 香油 适量
步骤：
- 将芥兰洗净，切成 3 厘米长的段。
- 将芥兰放入大碗中，加入盐，拌匀，腌制 30 分钟。
- 将干辣椒、大蒜、生姜切成末。
- 将腌好的芥兰洗净，沥干水分。
- 将芥兰放入干净的玻璃瓶中，加入切好的干辣椒、大蒜、生姜末。
- 将白糖、白醋、料酒混合，倒入玻璃瓶中。
- 将玻璃瓶密封，放置阴凉处静置 2 天。
- 取出后，加入适量的香油即可食用。
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