湛江吴川生姜鸡的做法

• 美食食谱

湛江吴川生姜鸡的做法：

1. 准备材料：土鸡1只（约1.5kg），生姜适量，蒜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，清水适量。

2. 土鸡宰杀后，去掉内脏，洗净备用。

3. 生姜、蒜、葱分别切成末备用。

4. 热锅凉油，将鸡放入锅中煎至两面金黄色，加入适量的料酒煮一下去腥。

5. 加入切好的生姜、蒜、葱末煸炒，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到鸡肉熟烂入味即可。

7. 装盘，撒上葱花即可。

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