盐制辣椒做法大全集
盐制辣椒做法：
1. 准备好辣椒和盐，辣椒最好选用红辣椒，盐最好选用海盐。
2. 将辣椒洗净晾干，然后切成小段。
3. 在一个干净的容器中，将辣椒和盐按照1:3的比例混合均匀。
4. 将混合好的辣椒和盐放入干净的玻璃瓶中，用勺子压实，使辣椒和盐充分接触。
5. 盖上盖子，放置在阴凉干燥的地方，每隔一天左右用勺子压实一次，直到辣椒变软，大约需要7-10天。
6. 盐渍辣椒制作好后，可以用来调味炒菜、拌凉菜等。
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