川味芹菜炒肉的做法大全
川味芹菜炒肉的做法
材料：
- 猪肉（里脊肉或者瘦肉）200克
- 芹菜200克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 油适量
做法：
- 将猪肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
- 芹菜洗净切段，蒜、姜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入蒜、姜末煸炒出香味。
- 放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色，加入芹菜段翻炒均匀。
- 加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
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