川味芹菜炒肉的做法大全

• 做法大全

川味芹菜炒肉的做法

材料：

  • 猪肉（里脊肉或者瘦肉）200克
  • 芹菜200克
  • 蒜末适量
  • 姜末适量
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 淀粉适量
  • 油适量

做法：

  1. 将猪肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
  2. 芹菜洗净切段，蒜、姜切末，干辣椒剪成小段。
  3. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入蒜、姜末煸炒出香味。
  4. 放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色，加入芹菜段翻炒均匀。
  5. 加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

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