高眼鲽的做法 大全
高眼鲽的做法
高眼鲽是一种常见的海鱼，其肉质鲜美，营养丰富。以下是几种高眼鲽的做法：
- 清蒸高眼鲽：将高眼鲽去鳞、去内脏、去头尾，洗净后放入蒸锅中，加入适量的姜丝、葱段、料酒和盐，蒸10-15分钟即可。
- 红烧高眼鲽：将高眼鲽去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用油煎至两面金黄，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、姜片和葱段，加水没过鱼块，烧开后转小火炖煮30分钟即可。
- 煎高眼鲽：将高眼鲽去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成薄片，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟，然后在平底锅中加入适量的油，将高眼鲽片煎至两面金黄即可。
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