正宗乾县浇汤面的做法：
1. 准备好面条和配菜，如熟鸡蛋、豆腐、瘦肉、葱花等。
2. 将瘦肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒至变色，加入适量的水煮开。
4. 放入豆腐、鸡蛋等配菜，煮5分钟左右。
5. 放入调料，如盐、鸡精、生抽等，根据个人口味适量调味。
6. 煮好的汤倒在煮好的面条上即可。
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