简单巧克力甜品的做法大全
巧克力慕斯
材料：
- 巧克力 100 克
- 淡奶油 200 毫升
- 鸡蛋 2 个
- 白糖 30 克
步骤：
- 将巧克力隔水加热融化，备用。
- 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别打散。
- 将淡奶油打至六成发，加入白糖继续打至七成发。
- 将蛋黄加入巧克力中拌匀，再加入打发的淡奶油拌匀。
- 将蛋白打至湿性发泡，分次加入巧克力混合物中，轻轻翻拌均匀。
- 将混合物倒入容器中，放入冰箱冷藏 2 小时以上。
巧克力布朗尼
材料：
- 巧克力 100 克
- 黄油 50 克
- 白糖 50 克
- 鸡蛋 2 个
- 面粉 50 克
步骤：
- 将巧克力和黄油隔水加热融化，备用。
- 将鸡蛋和白糖打散，加入巧克力混合物中拌匀。
- 筛入面粉，搅拌均匀。
- 将混合物倒入烤盘中，放入预热至 180℃ 的烤箱中烤 20 分钟。
- 取出晾凉后即可食用。
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