排骨炖莴笋木耳的做法大全
排骨炖莴笋木耳的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 莴笋适量
- 黑木耳适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净备用，莴笋切段，黑木耳泡发洗净备用。
- 姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，下姜蒜煸炒出香味，加入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发，加入清水没过排骨，加入适量盐、生抽、老抽、白糖，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入莴笋和黑木耳，继续炖煮20分钟左右，直到排骨和莴笋都熟透。
- 出锅前可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和香菜末。
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