苡仁莲子红豆排骨的做法
材料：
- 苡仁50克
- 莲子50克
- 红豆50克
- 猪排骨500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将苡仁、莲子、红豆洗净后浸泡2小时以上，猪排骨洗净备用。
- 将猪排骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
- 将焯水后的猪排骨放入炖盅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 将浸泡好的苡仁、莲子、红豆放入炖盅中，继续炖煮1小时。
- 最后加入适量的盐调味即可。
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