黄豆酱的家常做法
黄豆酱是中国传统的调味品，也是很多菜肴的必备调料。以下是黄豆酱的家常做法：
- 将黄豆浸泡在水中至少6个小时，然后沥干水分。
- 将黄豆放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的豆浆。
- 将豆浆倒入锅中，加热至80℃左右，然后加入适量的石膏粉，搅拌均匀。
- 将豆浆倒入干净的布袋中，挤压出豆渣，留下豆浆。
- 将豆浆倒入锅中，加热至80℃左右，然后加入适量的盐，搅拌均匀。
- 将豆浆继续加热，直到水分蒸发，变成黄豆酱。
- 将黄豆酱装入干净的瓶子中，密封保存。
黄豆酱可以用来烹饪各种菜肴，也可以作为蘸料食用。
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