粤式糯米鸡的糯米饭的做法

材料:

1. 糯米500克

2. 鸡腿肉2个

3. 香菇4朵

4. 腊肠1根

5. 蒜头适量

6. 葱适量

7. 生抽适量

8. 盐适量

9. 鸡精适量

10. 水适量

步骤:

1. 将糯米淘洗干净,浸泡4小时以上,然后沥干水分备用。

2. 鸡腿肉切块,用盐、鸡精、生抽腌制10分钟。

3. 香菇泡发,切成小块。

4. 腊肠切成小块。

5. 蒜头切末,葱切段。

6. 热锅凉油,放入葱、蒜爆香。

7. 加入鸡肉煸炒至变色。

8. 加入香菇和腊肠继续煸炒。

9. 加入糯米,煸炒均匀。

10. 加入适量的水,大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮30分钟左右,直到糯米熟透。

11. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

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