粤式糯米鸡的糯米饭的做法
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美食食谱
材料:
1. 糯米500克
2. 鸡腿肉2个
3. 香菇4朵
4. 腊肠1根
5. 蒜头适量
6. 葱适量
7. 生抽适量
8. 盐适量
9. 鸡精适量
10. 水适量
步骤:
1. 将糯米淘洗干净,浸泡4小时以上,然后沥干水分备用。
2. 鸡腿肉切块,用盐、鸡精、生抽腌制10分钟。
3. 香菇泡发,切成小块。
4. 腊肠切成小块。
5. 蒜头切末,葱切段。
6. 热锅凉油,放入葱、蒜爆香。
7. 加入鸡肉煸炒至变色。
8. 加入香菇和腊肠继续煸炒。
9. 加入糯米,煸炒均匀。
10. 加入适量的水,大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮30分钟左右,直到糯米熟透。
11. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
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