材料：银杏、瘦肉、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。

做法：1. 瘦肉切丝，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟；2. 银杏去皮，焯水备用；3. 青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用；4. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色；5. 加入青椒、红椒、银杏翻炒均匀；6. 加入盐、鸡精调味，出锅装盘即可。

材料：银杏、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水。

做法：1. 鸡肉切块，焯水备用；2. 热锅凉油，下姜片、葱段爆香；3. 加入鸡肉煸炒至变色；4. 加入料酒、清水，烧开后转小火炖煮30分钟；5. 加入银杏、盐、鸡精调味，再炖煮10分钟即可。

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