正宗黑椒牛柳的做法

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正宗黑椒牛柳的做法

材料：

  • 牛肉嫩肉 300 克
  • 青椒 1 个
  • 红椒 1 个
  • 洋葱 1 个
  • 蒜末 适量
  • 姜末 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 色拉油 适量

步骤：

  1. 将牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
  2. 青椒、红椒、洋葱切成丝。
  3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。
  4. 放入牛肉煸炒至变色，盛出备用。
  5. 再热锅凉油，放入青椒、红椒、洋葱煸炒至变软。
  6. 放入煸炒好的牛肉，加入黑胡椒粉翻炒均匀即可。

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