湖南农村吃席羊肉做法
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美食食谱
湖南农村吃席羊肉做法：
1. 准备羊肉、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、酱油、糖、醋等调料。
2. 羊肉切成块状，用开水焯水去腥味。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒爆香。
4. 放入焯水后的羊肉块，煸炒至表面金黄。
5. 加入适量的料酒、盐、酱油、糖、醋等调料，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，直至羊肉熟烂入味即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
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