福建永安活肉的做法
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美食食谱
福建永安活肉的做法：
1. 准备好猪肉，将猪肉切成薄片，用刀背拍打几下，使其更加松软。
2. 准备好调料，包括葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、料酒等。
3. 将切好的猪肉放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒，腌制10分钟左右。
4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒煸炒出香味。
5. 将腌制好的猪肉放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到猪肉变得软烂。
7. 最后加入适量的盐和味精调味即可。
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