干扇贝做法是什么?
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美食食谱
干扇贝做法：
1. 将干扇贝浸泡在清水中，泡软后用清水冲洗干净。
2. 准备葱姜蒜末、干辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精等调料。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入适量清水，放入干扇贝，加入料酒、盐、鸡精等调料，煮至汤汁浓稠即可。
5. 装盘，撒上葱花即可。
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