卤鸡爪的做法视频
卤鸡爪的做法视频：
1. 准备材料：鸡爪、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水。
2. 鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲和指节，用开水焯水去除血水和杂质。
3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、姜片、葱段爆香。
4. 加入鸡爪煸炒均匀，加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火煮30分钟。
5. 煮好后关火，让鸡爪浸泡在汤汁中，待凉后放入冰箱冷藏，入味后即可食用。
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