四川什锦三鲜的做法
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四川什锦三鲜的做法
四川什锦三鲜是一道传统的川菜，主要原料包括猪肉、鸡蛋、木耳、豆腐等，口感鲜美，营养丰富。以下是制作方法：
- 将猪肉切成丁状，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀。
- 将木耳泡软，切成丝状。
- 将豆腐切成小块。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉倒入锅中煸炒至变色。
- 加入木耳和豆腐，继续煸炒。
- 最后加入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
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