油炸大虾的做法酥脆

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油炸大虾的做法酥脆

1. 准备大虾，去壳去虾线，留尾巴，用刀背拍打虾身，使其稍微变形，这样炸出来的虾才会更加卷曲饱满。

2. 准备面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉等调料，按照自己的口味调制成糊状的面糊。

3. 将处理好的虾裹上面糊，注意要裹匀，不能有漏洞。

4. 热锅凉油，将裹好面糊的虾放入锅中，小火慢炸，炸至金黄色捞出沥干油份。

5. 将炸好的虾放入烤箱中，以200度的温度烤5-10分钟，这样可以让虾更加酥脆。

6. 准备蒜泥、辣椒油、酱油等调料，根据自己的口味调制蘸料，将烤好的虾蘸上调料即可食用。

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