炸油饼的做法和配方 酥脆蓬松视频

• 面食

炸油饼的做法和配方

材料：

  • 中筋面粉 300克
  • 酵母 3克
  • 白糖 30克
  • 盐 3克
  • 水 150毫升
  • 油 适量

步骤：

  1. 将中筋面粉、酵母、白糖、盐混合均匀。
  2. 加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发1小时。
  3. 将面团揉成长条状，切成小块，擀成薄片。
  4. 将擀好的薄片对折，再对折，成为小三角形。
  5. 将小三角形两端拉长，再对折，成为扭曲状。
  6. 将扭曲状的面团放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。

注意事项：

  • 面团醒发时要放在温暖的地方，避免受凉。
  • 油温不要太高，否则容易炸糊。
  • 炸好的油饼可以沾白糖或者蘸酱油食用。

酥脆蓬松视频

以下是一段制作炸油饼的视频，供参考：

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