鲍鱼家常做法：
1. 鲍鱼先用清水洗净，然后用刀轻轻刮去表面的黑色物质，再用清水冲洗干净。
2. 准备一些姜片、葱段、料酒和清水，将鲍鱼放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
3. 煮好后将鲍鱼捞出，切成薄片，摆盘备用。
4. 锅中留下的鲍鱼汤汁不要倒掉，加入适量的盐和味精，烧开后淋在鲍鱼片上即可。
5. 可以根据个人口味加入一些其他的调料，如酱油、花椒等。
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