石头面包的做法窍门
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面食
石头面包的做法窍门：
1. 面团的发酵非常重要，一定要发酵至少2次，每次发酵时间不少于1小时。
2. 烤箱一定要预热至少15分钟，烤箱温度控制在180℃左右，烤制时间约20-25分钟。
3. 烤制前在面包表面切上几刀，这样可以让面包在烤制时更好的膨胀。
4. 烤制时在烤箱底部放一盘水，可以增加面包的湿度，使面包更加松软。
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