辣子鸭丁的做法大全

• 做法大全

辣子鸭丁的做法：

1. 准备材料：鸭肉丁、干辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、酱油、醋、淀粉、香油。

2. 将鸭肉丁用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 干辣椒、花椒炒香备用。

4. 葱姜蒜切末备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入干辣椒、花椒炒香。

6. 加入鸭肉丁翻炒至变色，加入盐、糖、酱油、醋翻炒均匀。

7. 加入适量水，煮开后加入淀粉水勾芡。

8. 淋上香油即可。

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