全麦牛角面包做法
全麦牛角面包做法：
材料：
- 全麦面粉 200克
- 高筋面粉 200克
- 酵母 5克
- 盐 5克
- 糖 30克
- 牛奶 150毫升
- 水 50毫升
- 黄油 50克
步骤：
- 将全麦面粉、高筋面粉、酵母、盐、糖混合在一起，加入牛奶和水，揉成面团。
- 将黄油加热至融化，加入面团中，揉至面团光滑有弹性。
- 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵1小时。
- 将面团取出，揉搓排气，分成三份，每份擀成三角形。
- 将三角形从宽处卷起，成为牛角形状。
- 将牛角放在烤盘上，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵30分钟。
- 将烤箱预热至200度，将牛角放入烤箱中，烤15-20分钟即可。
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