芫爆猪肚丝的正宗做法
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美食食谱
芫爆猪肚丝的正宗做法：
1. 准备材料：猪肚、芫荽、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。
2. 猪肚洗净切丝，用开水焯水后捞出备用。
3. 芫荽洗净切段，葱姜蒜切末备用。
4. 干辣椒剪成小段备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
6. 放入猪肚丝煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
7. 加入芫荽段翻炒均匀，淋上香油即可。
8. 芫爆猪肚丝做好后，可以根据个人口味加入适量的醋和花椒粉。
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