五彩牛肉粒的做法
五彩牛肉粒的做法
五彩牛肉粒是一道美味可口的川菜，主要原料是牛肉和各种蔬菜，口感鲜美，色彩艳丽，非常适合家庭聚餐或宴客。
以下是五彩牛肉粒的做法：
- 准备好牛肉、青椒、红椒、黄椒、洋葱、蒜、姜等食材。
- 将牛肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将青椒、红椒、黄椒切成小块，洋葱切成丝，蒜、姜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的牛肉块倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入蒜、姜末煸炒出香味，加入洋葱丝煸炒至变软。
- 加入青椒、红椒、黄椒块煸炒至变色，加入煸炒好的牛肉块继续翻炒。
- 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
- 装盘即可食用。
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