芋头焖排骨的做法

• 排骨

芋头焖排骨的做法

材料：

  • 猪排骨500克
  • 芋头500克
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
  2. 芋头去皮，切成小块备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
  4. 放入焯水后的猪排骨，煸炒至表面微黄。
  5. 加入料酒，煮至酒精挥发。
  6. 加入适量清水，放入芋头块，煮开后转小火焖煮30分钟。
  7. 加入盐、生抽、老抽、白糖，继续焖煮10分钟。
  8. 最后收汁即可。

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