鸡胗子的做法大全
清炒鸡胗子
1. 准备鸡胗子、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、油。
2. 鸡胗子洗净，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
4. 加入鸡胗子翻炒，加入生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 炒至鸡胗子变色，出锅装盘即可。
红烧鸡胗子
1. 准备鸡胗子、葱姜蒜、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、油。
2. 鸡胗子洗净，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、八角和香叶爆香。
4. 加入鸡胗子翻炒，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 炖至汤汁浓稠，出锅装盘即可。
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