荤豆花家庭版的做法:
材料:
- 鸡胸肉 300 克
- 花生米 100 克
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法:
- 鸡胸肉切成小丁,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
- 花生米炒香备用。
- 青蒜切段,干辣椒、花椒、生姜、蒜切末备用。
- 锅中倒入适量的食用油,烧热后加入腌制好的鸡丁煸炒至变色。
- 加入干辣椒、花椒、生姜、蒜炒香。
- 加入炒香的花生米,翻炒均匀。
- 最后加入青蒜段,翻炒均匀即可。
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